Zupka chińska

Zupkę chińską zna chyba każdy. Pewnego dnia postanowiłam poszukać wersji "nieco" zdrowszej i znalazłam. Co ciekawe, wyszło naprawdę smacznie :) A do tego z nieco lepszych składników niż ta wersja z torebki ;)

Składniki

• 2 skrzydełka
• przyprawy: 
• ziele angielskie, 
• liście laurowe, 
• pieprz w ziarenkach
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 0,5 łyżeczki papryki ostrej
• pieprz mielony
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• kawałek pora
• 70g fasolki szparagowej
• 70g kiełków z puszki
• 130g kukurydzky z puszki
• makaron noodle - na jedną porcję to ok. 60g
• 2 jajka
• olej
• 3 ząbki czosnku
• kawałek imbiru
• 2 łyżeczki sosu sojowego
• 1,5 oleju sezamowego 
• szczypiorek

Wykonanie

1. Do garnka wlać wodę dodać skrzydełka, lekko zagotować (żeby nie za bardzo) - jak przy rosole - ma pyrkać :)
2. Dodaj ziele angielskie, pieprz w ziarenkach i liście laurowe.
3. Dodaj warzywa (marchewkę, por, seler, pietruszkę) i gotuje przez ok. 15 mint na wolnym ogniu.
4. Wyjmij warzywa i mięso. Jak mięso wystygnie - obierz je z kości (mięso jeszcze będzie potrzebne). 
5. Na patelni podsmaż wyciśnięty czosnek i pokrojony w plasterki imbir. Dodaj paprykę słodką i ostrą.
6. Dodaj do zupy zawartość patelni, a także fasolkę szparagową, kiełki, kukurydzę, sos sojowy i oleju sezamowego.
7. Ugotowaną wcześniej marchewkę pokrók w kostkę lub paseczki i dodaj do zupy.
8. W  miseczce rozbij jajka, wymieszaj je widelcem i dodaj do zupy.
9. Gotuj zupę jeszcze ok. 5 minut.
10. W miseczce przygotuj makaron zgodnie z przepisem.
11. Do talerza lub do miseczki na zupę włóż makaron, nalej zupy, dodaj szczypiorek i pieprz.

Na podstawie powyższych ilości (nie licząc makaronu, który podałam na jedną porcję) wyszły mi 4 talerze zupy.