Kurczak pieczony i dwie surówki: z rzodkiewki i z sałaty masłowej

Pomysł na niedzielny obiad? Kurczak pieczony! Oczywiście całego nie zjem od razu i dzięki temu mam bazę na kolejne obiady. A dziś - w połączeniu z dwoma surówkami. Jedna z nich - z rzodkiewki - jako że wiosna się powoli rozpędza, a druga - zatęskniłam za klasyczną surówką z sałaty masłowej ze śmietaną.

Kurczak pieczony

Składniki:

• kurczak cały (u mnie 1,7kg)
• przyprawy: 
• łyżeczka pieprzu mielonego, 
• łyżeczka warzywka, 
• łyżeczka oregano, 
• łyżeczka papryki ostrej, 
• dwie łyżeczki papryki słodkiej
• olej
• wino białe (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. W miseczce wymieszaj przyprawy.
2. Kurczaka umyj i natrzyj z obu stron przyprawami.
3. Do naczynie żaroodpornego wlej trochę oleju, włóż kurczaka, podlej winem (jeśli akurat masz), przykryj pokrywką.
4. Piecz 30 minut w 180°C, a następnie zdejmuj pokrywkę, polej kurczaka wodą (zwykłą) i piecz kolejne 60 minut. 

Surówka z rzodkiewki

Składniki:

• 5 rzodkiewek
• 3-4 gałązki pietruszki
• kiełki rzodkiewki (opcjonalnie)
• łyżeczka jogurtu
• pieprz mielony

Wykonanie:

1. Rzodkiewki zetrzyj na tarce (na grubych oczkach).
2. Wymierzaj w miseczce wszystkie składniki.

Surówka z sałaty ze śmietaną

Składniki:

• kilka liści sałaty masłowej
• 2 łyżeczki śmietany
• odrobina pieprzu mielonego
• trochę szczypiorku

Wykonanie:

1. Sałatę porwij na kawałki.
2. W miseczce wymieszaj śmietanę, pieprz i szczypiorek.
3. W misce wymieszaj sałatę z zawartością miseczki.