Ziemniaki w mundurkach z serkiem wiejskim

Proste, żeby nie powiedzieć prostackie ;) Od czasu do czasu lubię ugotować ziemniaki w mundurkach i zjeść je z jakimś prostym, a jednocześnie pysznym, dodatkiem. Tym razem pojawił się na talerzu serek wiejski w towarzystwie pomidora i natki pietruszki.

Składnik:

• 4 ziemniaki
• 160g serka wiejskiego
• 1 pomidor
• 1 ząbek czosnku
• pieprz mielony
• natka pietruszki

Wykonanie:

1. Umyj ziemniaki i je ugotuj. Czas gotowania zależy od ich wielkości. Najprościej sprawdzać ich miękkość widelcem.
2. W między czasie do miseczki dodaj serek wiejski, drobno pokrojonego pomidora, posiekaną natkę pietruszki oraz wyciśnięty ząbek czosnku.
3. Dodaj pieprz i wszystko dobrze wymieszaj.
4. Ugotowane ziemniaki obierz (aby nie wystygły proponuję obierać na bieżąco), krój na grube plasterki i na te plasterki nakładaj serek.

P.S. Miałam w tym przypadku pewien kłopot z oznaczeniem, czy jest to danie na ciepło, czy na zimno. Zdecydowałam się (świadomie) na opcję "na zimno", ponieważ podczas jedzenia przeważa chłód serka ;)