Muffinki bananowo-kokosowe

Gratka dla fanów smaku kokosa. Jedna ze zdrowszych wersji słodyczy :)

Składniki:

• 1 banan
• 2 jajka
• 3 łyżeczki oleju kokosowego
• 1 łyżka miodu
• 75g mąki kokosowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 kostki gorzkiej czekolady

Wykonanie

1. W miseczce A wymieszaj: rozgniecionego banana, jajka, olej kokosowy i miód.
2. W miseczce B wymieszaj mąkę kokosową z sodą oczyszczoną.
3. Połącz zawartość obu miseczek.
4. Zetrzyj na tarce czekoladę i dodaj ją do masy, delikatnie wymieszaj.
5. Przełóż masę do papilotek umieszczonych w formie na muffinki.
6. Piecz 20 minut w temperaturze 180°C.

Przepis na 6 sztuk.

Smacznego!