Kotlety z boczkiem na sałacie

Świetny pomysł na obiad do pracy. Pyszne kotlety i do tego zestaw warzyw. Wygląda świetnie (wzbudziło spore zainteresowanie w mojej pracowej kuchni), a do tego jest pyszne i dość łatwe w transporcie. Polecam :)

Składniki na kotlety:

• 1 pierś z kurczaka (ok. 430g)
• 1 jajko
• przyprawy: zioła prowansalskie, pieprz mielony, papryka słodka
• olej
• 3 plasterki boczku

Składniki na sałatkę:

• 2 garście roszponki
• 100g pomidorków koktajlowych
• kiełki

Wykonanie:

1. Zmiel pierś z kurczaka.
2. W misce wymieszaj jajko, mięso z kurczaka i przyprawy.
3. Z masy uformuj kotlety i następnie usmaż je na patelni (najlepiej na patelni grillowej).
4. Usmaż - również na patelni grillowej - boczek.
5. Podgrzej (na patelni lub w mikrofalówce) kotlety z boczkiem na górze. 
6. Na talerzu rozsyp listki roszponki. Połóż na to połówki pomidorków koktajlowych i kiełki. 
7. Połóż na sałacie kotlety z boczkiem.