Zupa soczewicowo-pomidorowa

Na rozgrzanie - najlepiej zupa. Dobrze, gdy jednocześnie jest pożywna. I taka jest właśnie zupa soczewicowo-pomidorowa.

Składniki:

• 50g czerwonej soczewicy
• puszka pomidorów
• 500ml bulionu
• mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• olej
• pół łyżeczki pieprzu mielonego
• łyżeczka kurkumy
• łyżeczka curry
• pół łyżeczki ostrej papryki
• pół łyżeczki kolendry
• odrobina śmietany (12%) 
• natka pietruszki

Wykonanie:

1. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę pokrojoną w piórka i czosnek wyciśnięty przez praskę. Podsmaż lekko.
2. Do garnka wlej bulion, dodaj cebulę, czosnek, soczewicę, pomidory oraz przyprawy.
3. Gotuj na niewielkim ogniu przez 20 minut.
4. Podawaj z odrobiną śmietany.

Jeśli masz gotowy bulion (np. zamrożony), to jest to danie niemal ekspresowe :)