Fasolka po bretońsku

Fasolka po bretnońsku jest jedną z tych potraw, gdzie przygotowanie zajmuje trochę czasu (tu; moczenie i gotowanie fasoli), ale jest idealne do mrożenia. Klasyka gatunku.

Składniki:

• 350g fasoli białej
• ziele angielskie
• liść laurowy
• pomidopry w puszce
• boczek - 130g
• kiełbsasa - 200g
• cebula
• majeranejk

Wykonanie:

1. Fasolę przepłucz i zalej zimną wodą. Odstaw na noc. 
2. Nastęnego dnia przepłucz znów fasolę i wstaw do gotowania w nowej wodzie.
3. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe.
4. Gotuj fasolę do miękkości, co trwa od półtora godziny do 2 godzin. 
5. Gdy fasola będzie miękka, oddcedź ją i przerzuć z powrotem do garnka.
6. Dodaj pomidory (możesz je pokroić zanim je dodasz) i wklej ok. szklanki wody. 
7. Dopraw majerankiem.
8. Boczek i kiełbasę pokrój na kawałki i podsmaż je na patelni.
9. Następnie dodaj boczek i kiełbasę do fasolki.
10. Podobnie - pokrój cebulę w piórka i dodaj do fasolki.
11. Gotuj jeszcze przez ok. 15 minut. 

Zjadłam 2 porcje (w ciągu 2 dni) a resztę zamroziłam (poporcjowane).