Sałatka warstwowa z brokułów, kurczaka, fety i pomidorów

Lubię zabierać do pracy sałatki. Można je zjeść praktycznie wszędzie, a kombinując z różnymi składnikami, to się chyba nie może znudzić.

Składniki:

• ok. 70g piersi kurczaka
• ok. 100g brokułu
• 3 małe pomidorki
• pół żółtej papryki
• 40g sera feta
• jogurt 
• sól
• pieprz
• przyprawa gyros
• zioła prowansalskie
• olej

Wykonanie:

1. Pokrój pierś kurczaka na kawałki, wymieszaj z przyprawą gyros. Usmaż na patelni na niewielkiej ilości oleju.
2. Ugotuj brokuł dodając szczypę soli. Tak przez 7 minut, żeby się nie rozgotował. Sprawdzaj widelcem, gdy minie 5 minut gotowania.
3. Gdy wystygną wszystkie składniki umieść je w pojemiku lub miseczce: kurcza, potem feta, pomidory (pokrojone na ćwiartki), papryka (w kosteczkę), brokuł. 
4. W miseczce wymieszah jogurt z pieprzem i ziołami prowansalskimi. 
5. Sos dodaj tuż przed jedzeniem.

W przepisie była jeszcze kukurydza (między fetą a pomidorkami). Ja jednak tego samego dnia miałam do zjedzenia zupę z kukurydzy, więc w sałatce z niej zrezygnowałam.

Składniki na jedną porcję. W przepisie, który mnie zainspirował, był sos czosnkowy. Jako że to sałatka do pracy, zmieniłam na sos ziołowo-jogurtowy. Myślę, że np. sos vinegret też by się sprawdził. 

Na podstawie przepisu ze strony: http://www.uwielbiamgotowac.com/2014/09/saatka-z-brokuow-kurczaka-fety-i.html