Schab w sosie węgierskim

Nie wiem, czy na Węgrzech akurat tak się przygotowuje schab w sosie, ale tak mi internety podpowiedziały. Bardzo lubię mięso w sosie, można wtedy w tym sosie maczać też ziemniaczki, kaszę czy ryż. Pycha!!!

Składniki:

• ok. 320 g schabu
• 300 ml bulionu
• cebula
• olej
• łyżka sosu sojowego
• 1 i 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• pół łyżeczki papryki ostrej
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 2 łyżki passaty 
• 2 łyżeczki śmietany
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. Schab pokrój na plastry i lekko je rozbij tłuczkiem.
2. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż mięso z każdej strony - aż zmieni kolor.
3. Pokrój cebulę - nie za drobno.
4. Kawałki podsmażonego mięsa przełóż do rondelka. Wlej bulion i dodaj przyprawy. 
5. Na patelni, na której było mięso, zeszklij cebulę. Jak będzie gotowa - dodaj do rondelka.
6. Mięso wraz z dodatkami duś pod przykryciem ok. półtorej godziny.
7. Pod koniec możesz sprawdzić np. widelcem, czy mięso jest już gotowe.
8. Do miseczki daj 2 łyżki sosu. Dodaj śmietanę, wymieszaj i dodaj do schabu.

Składniki na dwie porcje.

Oczywiście schabik potrzebuje dodatków :)

Bazowałam na przepisie z Kwesii Smaku: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/schab-w-sosie-wegierskim