Omlet z łososiem

Jajka to śniadanie idealne. Syci na długo i jest milion możliwości na ich przygotowanie. Tym razem omlecik z towarzystwie łososia. Zobaczyłam w sobotę na FB, po czym omlecik wjechał na niedzielne śniadanko.

Składniki:

• 2 jajka
• 50ml mleka
• 40g łososia wędzonego
• 50g serka wiejskiego
• kilka pomidorków koktajlowych
• garść rukoli
• koperek (jedna łodyżka)
• masło
• pół łyżeczki tymianku
• pół łyżeczki rozmarynu
• pół łyżeczki oregano
• łyżeczka bazylii
• pieprz

Wykonanie:

1. Rozbij jajka do miseczki, dodaj mleko. Dopraw przyprawami i zmiksuj.
2. Na patelni rozgrzej masło. 
3. Wlej masę jajeczną i smaż na nie za dużym ogniu pod przykryciem, aż masa się zetnie.
4. Pokrój łososia na kawałki, posiekaj koperek.
5. Pomidorki koktajlowe pokrój na połówki.
6. W miseczce wymieszaj łososia, pomidorki i serek. Dodaj koperek i trochę pieprzu.
7. Gdy omlet będzie gotowy, przełóż go na talerz. 
8. Na połowie połóż masę łososiowo-serkową, posyp częścią rukoli.
9. Złóż omlet na pół, posyp resztą rukoli.

Składniki na jeden omlecik. 

Inspiracja - strona internetowa www.kuchnialidla.pl Wyskoczył mi przepis na FB ;)