Zuba bobowo-ziemniaczana

Do sezonu na bób jeszcze daleko. Ale przypomniało mi się, że w zamrażarce mam taki mrożony. Poszperałam trochę w internetach i tak oto powstała ta zupa.

Składniki:

• 250g bobu (może być mrożony)
• 200g ziemniaków
• cebula
• łodyga selera naciowego
• olej
• sól
• pieprz
• pieprz ziołowy
• liść laurowy
• ziele angielskie
• szczypiorek

Wykonanie:

1. Ugotuj bób (ok. 20 minut), odsądź i po wystudzeniu obierz z łupinek.
2. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę i ugotuj (ok. 10 minut). 
3. Posiekaj cebulę i czosnek. 
4. Obierz selera i pokrój w kostkę.
5. Na patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulkę, czosnek i selera.
6. Zawartość patelni przełóż do garnka, dolej wody (ok. 300 ml).\
7. Dodaj przyprawy, gotuj przez ok. 10 minut.
8. Dodaj ziemniaki i bób, ale nie wszystko - zostaw trochę, aby po zblendowaniu były pływające kawałki w zupie.
9. Wyjmij liść laurowy i ziele angielskie, zblenduj.
10. Dodaj pozostałe ziemniaki i bób, podgrzej.
11. Posiekaj szczypiorek. 
12. Wlej do miseczki i posyp szczypiorkiem.

Składniki na jedną porcje. Trochę mi jednak ostrości brakowało. Następnym razem myślę, aby dodać np. chilli.

W dość luźny sposób bazowałam na przepisie Olgi Smile: https://www.olgasmile.com/zupa-z-bobu.html