Zupa soczewicowa z kaszą

W internetach kliknęłam, żeby wziąć udział w wyzwaniu: "3 dni z soczewicą". Wszakże niezbyt miałam zamiar jeść przez weekend tylko soczewicę, to doszłam do wniosku, że mogę trafić na ciekawe przepisy. I tak też się stało. Przepisy bardzo ciekawe, ale oczywiście musiałam co nieco zmodyfikować ;)

Oprócz tego, że zupa jest mega smaczna, to dodatkowo - można ją zrobić w 15 minut i można bez problemu zrobić jedną porcję.

Składniki:

• 350 ml bulionu
• 3 łyżki soczewicy zielonej
• 2 łyżki kaszy jęczmiennej
• 1 średnia marchewka
• 1 mała pietruszka
• 1 średni pomidor
• kawałek pora
• szczypta pieprzu
• szczypta papryki słodkiej
• szczypta majeranku
• szczypta gałki muszkatołowej

Wykonanie:

1. Pokrój marchewkę i pietruszkę w kostkę.
2. Wlej bulion do garnka, dodaj soczewicę, kaszę, marchewkę i pietruszkę.
3. Pokrój pomidora i dodaj go do zupy.
4. Przypraw pieprzem, papryką słodką i majerankiem.
5. Gotuj na małym ogniu - 15 minut. 
6. Na koniec - dodaj gałkę muszkatołową.

Podane ilości są na jedną porcję.