Makaron z parówkami

W wielu filmach / serialach pojawia się danie, w którym króluje makaron i parówki. Przedstawiane jest jako wspomnienie dzieciństwa bohaterów. Postanowiłam zatem spróbować. Oczywiście kluczem są dobrej jakości parówki, a nie byle co ;)
Efekt? Co najmniej bardzo dobry. Smacznego!

Składniki:

• 2 parówki
• mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 150g passaty
• 20g sera żółtego 
• 50g makaronu (typu np. świderki, cavatappi)
• ½ łyżeczki ziół prowansalskich
• ½ łyżeczki papryki słodkiej
• ¼ łyżeczki papryki ostrej
• pieprz
• szczypta soli (do makaronu)
• olej

Wykonanie:

1. Wstaw wodę na makaron.
2. Pokrój parówki w kawałki – takie ok. 1 cm. Cebulę pokrój drobno.
3. Rozgrzej olej na patelni i wrzuć parówki. 
4. Mieszaj co jakiś czas, żeby się z różnych stron zarumieniły.
5. Po ok. 5 minutach dodaj cebulę i wyciśnięty czosnek.
6. Jak cebula się lekko zeszkli, dodaj passatę.
7. Dopraw ziołami i pieprzem.
8. U mnie akurat ugotowała się woda, więc wrzuciłam makaron do wrzątku.
9. Po ok. 5 minutach zdejmij patelnię z „ognia”. Niech ostygnie ok. 20-30 sekund i dodać paprykę słodką i ostrą. Wymieszaj.
10. Połóż z powrotem patelnię na „ogniu”, dodaj starty ser żółty.
11. Gdy makaron się ugotuje, odcedź go i szybko wrzuć do sosu. 
12. Wymieszaj i zjadaj :) Smacznego :)