Ciasto marchewkowe bez cukru

Kusiło mnie od dłuższego czasu ciasto marchewkowe. Marchewka raczej nie kojarzy się ze słodyczami, ale ciasto marchewkowe chyba już na dobre zadomowiło się na naszych deserowych stołach. Postanowiłam sama spróbować i fajnie wyszło :) Dodatkową frajdą jest to, że nie dodawałam cukru (ani żadnego innego zamiennika). Wyszło idealnie lekko słodkie.

Udka w sosie curry z mleczkiem kokosowym

Miałam ochotę na udka kurczaka, ale nie chciałam ich w wersji klasycznej. Myśli zaczęły mi krążyć w kierunku curry i po chwili szukania inspiracji powstało to cudowne dzieło. Smaczne upieczone mięsko w średnio ostrym sosie curry.